Thực đơn giảm cân thanh đạm với nấm

Nấm là nguồn thực phẩm rất giàu dinh dưỡng. Theo các nhà khoa học, nấm rất giàu vitamin và protein, khoáng chất, ít chất béo và không chứa nhiều calo. Không những thế, nguồn thực phẩm này còn chứa rất nhiều Carbohydrat và sợi: chiếm từ 51 - 88% trong nấm tươi và khoảng 4 - 20% trên trọng lượng nấm khô.

Ăn nấm thường xuyên, bạn còn bổ sung cho cơ thể mình một lượng đạm dồi dào. Lượng đạm của nấm chỉ đứng sau thịt và sữa, cao hơn các loại rau cải, ngũ cốc như khoai tây (7,6%), bắp cải (18,4%), lúa mạch (7,3%) và lúa mì (13,2%).

Nấm ngoài tác dụng giảm cân còn có công dụng phòng ung thư, tăng cường sức khỏe, chống lão hóa, dưỡng tóc, đẹp da.

Với nguồn thực phẩm chính là nấm, bạn có thể chế biến được vô số món ăn giàu dướng chất. có hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Lẩu nấm là một trong những món ăn như vậy. Cùng vào bếp chế biến lẩu nấm để thưởng thức và giảm cân nhé!

Cách chế biến lẩu nấm thập cẩm giảm cân

Nguyên liệu cần có:

- Nước dùng được chế biến từ xương hầm.

- Nửa củ cà rốt, 1 củ cải trắng, khoai tây 1 củ để làm ngọt nước.

- Các loại nấm: kim châm, nấm rơm, nấm đông cô, nấm bào ngư, nấm hương: Mỗi loại 150g.

- Hải sản ăn kèm gồm: 100g nghêu, 100g tôm, 100g mực.

- 4 cây cải thìa.

- Gia vị nêm nếm vừa ăn.