Hướng dẫn cách làm món gỏi chân gà rút xương
Loading...
Gỏi chân gà rút xương là một món gợi ý tuyệt vời bạn có thể áp dụng. Với món ăn vừa giàu chất dinh dưỡng lại không gây tăng cân này, bạn và ông xã có thể thưởng thức cùng nhau với 1 cốc bia mát lạnh.
Thay vì trốn vợ đi nhậu mỗi chiều tan tầm, giờ đây bạn có thể làm ‘chiến hữu’ cùng chồng bằng cách chế biến một vài món ngon hấp dẫn, tốt cho sức khỏe. Việc này vừa ‘kéo’ chồng về với gia đình, vừa giúp bạn kiểm soát được chế độ dinh dưỡng và lối sống thiếu lành mạnh của anh ấy!
Cùng vào bếp chế biến món gỏi gà rút xương cho thực đơn giảm cân đầu tiên nhé!
Nguyên liệu:
- 4 cặp chân gà
- 1 củ hành tây nhỏ (hoặc nửa củ lớn)
- Rau răm
- Gừng, chanh
- Tỏi, ớt
- Giấm
- Gia vị
Cách chế biến món gỏi chân gà rút xương:
- Chân gà mua về làm sạch, cho vào nồi luộc cùng một nhánh gừng đập dập.
- Luộc chân gà chín trong 5 phút thì tắt bếp, đậy nắp để trong nước 5 phút nữa rồi mới vớt ra.
- Ngâm chân gà luộc chín vào thau nước lạnh, sau đó cho ra rổ ráo nước rồi bọc nilon cho vào ngăn mát tủ lạnh. Để khoảng 2 tiếng trong tủ lạnh sẽ khiến da gà se lại, khi bạn rút xương sẽ dễ dàng hơn, không bị rách da và ăn cũng ngon giòn hơn.
- Lột vỏ, rửa sạch, thái hành tây thành những lát mỏng. Cho hành tây vào nước đá pha giấm để hành giòn hơn và bớt mùi hăng. Sau 15 phút vớt ra để ráo, cho ra tô.
- Tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Ớt băm nhỏ. Rau răm nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.
- Pha nước gỏi gồm: bột canh, nước cốt chanh và tỏi, ớt. Trộn đều hỗn hợp.
- Sau 2 tiếng lấy chân gà ra, cắt phần móng rồi rút xương chân gà, lấy phần da cho ra tô, bỏ xương.
- Cho ½ phần nước gỏi vào tô chân gà rút xương, xóc đều cho chân gà ngấm gia vị. ½ phần nước gỏi còn lại trộn vào tô hành tây.
- Chắt bỏ phần nước trong tô hành tây rồi cho chân gà rút xương và rau răm vào trộn đều, trút ra đĩa.
Với món ăn siêu hấp dẫn này, bạn và ông xã có thể nhâm nhi cùng một cốc bia. Mỗi ngày uống 1 cốc bia nhỏ vừa đủ cũng rất tốt cho sức khỏe và cơ thể. Vì thế, bạn đừng quá lo lắng, hãy để chồng được nhấm nháp một ít loại nước giải khát này để có cảm giác như đang nhậu.
