Ngon miệng với món nộm lưỡi lợn thập cẩm

Lưỡi lợn giòn giòn ăn kèm với đu đủ xanh, cà rốt, hành tây chua chua ngọt ngọt cùng với vị cay của ớt, vị béo của đậu phộng hòa quyện nên hương vị độc đáo trong món nộm lưỡi lợn thập cẩm.

Lưỡi lợn giàu dinh dưỡng, là thực phẩm dùng để chế biến nhiều món ăn trong bữa cơm gia đình. Có thể dùng lưỡi lợn nấu canh, kho, nấu lẩu, làm nộm…

Cùng với một số nguyên liệu khác như: cà rốt, hành tây, đu đủ xanh làm cho món ăn bớt ngán. Đặc biệt nước nộm chua chua ngọt ngọt, cùng với đậu phộng, ớt, rau thơm tạo cho món ăn nhiều hương vị khác nhau.

Vào bếp chuẩn bị nguyên liệu cần thiết và thực hiện món ăn nhé.

Nguyên liệu:

- 400g lưỡi lợn

- 1 miếng đu đủ xanh cỡ vừa

- 1 củ cà rốt nhỏ

- 1 củ hành tây nhỏ

- Đậu phộng, ớt, chanh, rau thơm

- Gia vị

Cách làm:

- Lưỡi lợn mua về rửa sạch, dùng nước sôi chần sơ qua cạo đi phần cặn trắng thật sạch. Sau đó bắt nước sôi luộc cho chín, vớt ra. Cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

- Đu đủ xanh, hành tây bào sợi nhỏ rồi đem ngâm với nước đá để giữ độ giòn. Sau đó, vớt ra để ráo nước.

- Cà rốt cũng cắt sợi nhỏ.

- Làm nước nộm: tỏi, ớt giã nhuyễn, cho thêm một ít đường, nước mắm, chanh.

- Cho tất cả nguyên liệu vào một chiếc khay đựng, rưới nước nộm lên, trộn đều. Nêm gia vị lại cho vừa ăn. Cho thêm hành ngò thơm, đậu phộng vào món ăn.