Bí quyết làm bò bía ngon đúng điệu của người miền Nam

Với cách làm bò bía đơn giản bạn sẽ có thể chế biến ngay món bò bía cuộn chấm cùng nước chấm ngon "số dzách" luôn đấy nhé!

Nguyên liệu:

Những nguyên liệu cần thiết cho món bò bía :

1 củ sắn

1 củ cà rốt

3 cây lạp xưởng

50g tép sấy

100g tương hột (tương đậu nành)

Đậu phộng rang và hành phi

Lá quế và 200g xà lách

1/2 muỗng cà phê muối

1 muỗng canh đường

1/4 muỗng cà phê tiêu

2 muỗng canh dầu ăn

Hướng dẫn chi tiết cách làm bò bía

Bước 1:

Củ sắn và cà rốt cắt sợi nhỏ. Đun nóng 1 muỗng canhh dầu ăn, cho củ sắn và cà rốt vào chảo xào cho mềm, nêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu.

Bước 2:

Luộc lạp xưởng với một chút nước cho đến khi nước ráo hết và miếng lại xưởng xém vàng là được.

Sau đó cắt lạp xưởng thành các miếng mỏng vừa ăn.

Bước 3:

Cho tép vào chảo khô rồi rang lên trong khoảng 30-60 giây.

Bước 4:

Bây giờ ta bắt đầu cuộn bò bía nhé! Bạn trải bánh tráng lên 1 mặt phẳng rồi bôi một ít nước lên. Xếp lần lượt xà lách - rau thơm, củ sắn - cà rốt, lạp xưởng và rắc tép lên.

Chú ý: Xếp miếng lạp xưởng thẳng lên bánh tráng để khi cuộn lại, cuộn bò bía của mình trông đẹp mắt hơn nhé!

Sau đó, ta cuộn bò bía lại như bình thường. Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 5:

Cho đậu phộng rang, tương hột và nước cốt dừa vào máy xay sinh tố rồi xay mịn.

Bước 6:

Phi thơm tỏi với 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo rồi đổ phần sốt vừa xay vào. Nêm thêm 1 muỗng canh đường rồi đảo đều, nếu sốt đặc quá, bạn pha thêm với ít nước cốt dừa hoặc nước ấm nhé!