Tăng cân với món tôm sú kho lá quế đậm đà hương vị

Ngày mưa, thưởng thức bát cơm với từng con tôm sú cuộn tròn thấm đẫm gia vị cùng mùi đặc trưng của lá quế thì không còn gì tuyệt vời bằng! Món ăn tăng cân hấp dẫn này có cách chế biến vô cùng đơn giản, bạn có thể tự làm ngay hôm nay!

Tôm sú chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu, đặc biệt là protein, rất thích hợp cho người gầy cần tăng cân tăng cơ. Kết hợp với lá quế, món tôm kho sẽ thêm phần đậm vị, dậy mùi.

Xem thêm : Lên menu cho thực đơn tăng cân trong 7 ngày

Cùng vào bếp nhé!

Nguyên liệu:

- 3 lạng tôm sú

- Một ít lá quế

- Hành tím, tỏi, ớt hiểm

- 1 thìa đậu phộng rang

- Mắm, đường, tiêu, bột ngọt, dầu điều, dầu ăn

Cách nấu món tôm sú kho lá quế tăng cân:

Tôm sú mua con tươi, còn búng là tốt nhất. Tôm mua về lặt bỏ đầu, cắt đuôi nhọn, chẻ sống lưng lấy chỉ đen, rửa sạch, để ráo.

Lột bỏ vỏ hành tím, tỏi, đập dập. Ớt rửa sạch, đập dập.

Cho tôm vào tô, ướp với 2 thìa mắm, 1 thìa bột ngọt, nửa thìa tiêu cùng hành, tỏi, ớt đã đập dập rồi trộn đều. Để tôm thấm gia vị trong 20 phút.

Lá quế nhặt rồi rửa sạch, thái sợi.Làm nóng thố đất với 2 thìa dầu điều và 1 muỗng đường làm caramen tạo màu cho món ăn. Khi thắng đường nên hạ nhỏ lửa để caramen có màu cánh gián đẹp mắt, không bị cháy.

Khi đã thắng caramen xong, bạn cho tôm vào xào săn với lửa vừa, sau đó cho 2 muỗng nước vào. Vặn nhỏ lửa rim tôm từ từ, bỏ ½ lá quế vào.Khi tôm đã thấm đều gia vị và có màu nâu đẹp và nước sền sệt lại thì cho phần lá quế còn lại vào, đảo sơ và tắt bếp.

Lúc ăn cơm, bạn cho tôm sú kho lá quế ra đĩa, rắc một ít đậu phộng rang lên và thưởng thức với cơm nóng, rất hấp dẫn.

Món tôm sú kho lá quế không chỉ có vị đặc trưng thơm phức của tôm mà còn có vị lá quế rất dậy mùi. Với món ăn tăng cân này, bạn có thể ăn được đến vài bát cơm mà không thấy ngán, thậm chí bụng đã no nhưng vẫn còn thòm thèm.

Theo Tapchidanba.com