Cách làm bánh bông lan xốp thơm mềm ngon như ở tiệm bánh

Bánh bông lan khá phổ biến với mọi người vì đơn giản, dễ làm mà vị lại rất ngon, dùng để tráng miệng hoặc ăn vặt là tuyệt với luôn.Có thể bạn đã biết được cách làm bánh bông lan. Nhưng hôm nay Womantoday muốn biến tấu món bánh bông lan thêm một chút để món bánh trông hấp dẫn hơn với nhiều mùi vị làm cho người thưởng thức thấy ngạc nhiên hơn. .

Bánh bông lan xốp, nhẹ nhưng vẫn đủ mềm và ẩm sẽ là món ăn sáng cực ngon cho cả nhà bạn!

Nguyên liệu

Để làm bánh bông lan bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

68g bột mì

6 quả trứng gà

72g đường

56g sữa tươi

56g bơ

6g rượu rum

Vài giọt giấm trắng

Cách làm bánh bông lan thơm ngon như ngoài tiệm

Trứng gà tách riêng lòng đỏ với lòng trắng. Bớt lại 1 lòng đỏ cho vào túi bắt kem, bóp nhẹ cho lòng đỏ tan ra.

Tất cả phần lòng trắng cho vào tô phải cực kỳ sạch và khô, thêm đường, giấm.

Dùng máy đánh trứng đánh bông cứng lòng trắng.

Cho bơ vào nồi, đun nóng chảy.

Ngay lập tức tắt bếp, từ từ cho bột mì vào trộn đều lên.

Thêm sữa vào, trộn đều.

Trộn lần lượt từng lòng đỏ trứng còn lại vào hỗn hợp.

Hai lòng đỏ cuối cùng thì thêm rượu rum vào. (

Khuấy nhẹ nhàng để được một hỗn hợp mịn mượt.

Đổ 1/3 kem lòng trắng ở trên vào hỗn hợp trộn đều sau đó đổ nốt 2/3 còn lại vào, trộn cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

Đổ bột ra khuôn vuông đã chống dính sẵn. Phần lòng đỏ ở trong túi bắt kem, cắt 1 lỗ nhỏ, phun lòng đỏ thành những đường chéo chạy song song nhau từ trái sang phải.

Dùng chiếc đũa, kéo một đường vuông góc với đường chéo lòng đỏ suốt dọc khuôn bánh bông lan. Thực hiện cho đến hết khuôn bánh.

Làm nóng lò ở 180 độ C đem nướng chừng 25 phút là bánh chín. Nhớ kiểm tra bánh bằng một que tăm khi xiên qua bánh thấy khô là được nhé! Bánh chín lấy ra để nguội trước khi dùng.

Món bánh bông lan nướng luôn được nhiều thành viên trong nhà ưa thích bởi độ mềm xốp và nhẹ. Công thức lần này có thêm chút rượu rum sẽ càng làm tăng thêm hương vị và kích thích vị giác cho cả nhà. Bữa sáng dùng bánh bông lan kèm 1 ly sữa, một tách cà phê hoặc 1 ly trà là đã có thể bắt đầu ngày mới được rồi.

Bánh bông lan trở lên hấp dẫn nhờ hương thơm từ sữa, xốp mềm của bánh. Với cách làm bánh bông lan đơn giản bánh đã trở thành món ăn tráng miệng thơm ngon được rất nhiều người ưa thích.

Ngoài ra các bạn có thể tham khảo thêm các món ăn khác rất hấp dẫn tại chuyên mục món ngon của blog Womantoday như cách nấu bò kho hay cách làm vịt om sấu các bạn cùng tham khảo và nấu đãi gia đình mình trong dịp cuối tuần hay nghỉ lễ nhé