Gà ác tiềm (tần) thuốc bắc - Món ăn bồi bổ sức khỏe

Món gà tiềm thuốc bắc có sự kết hợp của nhiều loại thảo dược là món ăn bổ dưỡng giúp bồi bổ sức khỏe cho người bị ốm, cho phụ nữ mang thai, cho người già…

Theo đông y, thịt gà ác có vị ngọt, tính bình, có công dụng bổ gan, thận, ích khí huyết, kinh nguyệt không đều… Thành phần thịt gà ác ít lipit nhưng giàu protid, đặc biệt gà ác có khoảng 18 loại axit amin, các loại vitamin và khoáng chất vô cùng phong phú. Vì thế, đây là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể.

#Hướng dẫn cách làm món gà ác hầm thuốc bắc

Nguyên liệu cho món gà ác hầm thuốc bắc :

- 1 con gà ác

- 1 gói thuốc bắc bao gồm: bạch quả, hải sâm, táo tàu…

- 1 trái dừa xiêm

- Gia vị

Thuốc bắc

Chi tiết cách làm món gà ác thuốc bắc

- Thuốc bắc mua về rửa sạch để ráo nước.

- Gà ác làm kĩ, bỏ ruột, rửa sạch để ráo nước. Chú ý không cắt tiết gà ác.

- Cho gà ác vào một chiếc thố. Cho thuốc bắc vào chung rồi cho nước dừa xiêm vào ngập gà và thuốc. Cho thêm một ít đường và muối. Đậy kín nắp rồi đem chưng cách thủy khoảng 2 giờ đồng hồ.

Gà ác tiềm thuốc bắc có hương vị thơm ngon, giàu giá trị dinh dưỡng, có thể chữa được bệnh hoa mắt, chóng mặt, bồi bổ cơ thể suy nhược, giúp cho người gầy nhanh chóng tăng cân…